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Gâteau cru à la carotte
- Mettre à tremper les figues dans un grand bol d’eau pendant 12 heures minimum, à température ambiante.
- Graisser un moule à cake (recouvert éventuellement de papier sulfurisé) avec un peu d’huile de coco.
- Égoutter les figues et retirer la partie dure des queues.
- Laver les carottes, les éplucher et les couper en morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans un mixer à vitesse rapide et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Verser le tout dans le moule.
- Placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
