Aller au contenu principal

Houmous

Préparation

  1. Égoutter et rincer les pois chiches, puis mixer simplement l'ensemble jusqu'à obtention d'une purée lisse. 
  2. Vous pouvez ajouter de l’eau pour ajuster la texture.
  3. Vous pouvez saupoudrer (ou pas) d'un peu de paprika au moment de servir et d'ajouter un petit filet d'huile d'olive.
     

Ingrédients

  • 1 petite boîte de pois chiche (265g)
  • 2 cuillères à soupe Tahini (purée de sésame) 
  • 1 demi citron pressé 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc cumin en poudre
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge
  • 70 g de fromage frais (type St Môret)
  • eau