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Pancake

Préparation

  1. Verser dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre. 
  2. Mélanger et faire un puits au centre. 
  3. Ajouter l'œuf et mélanger. 
  4. Ajouter ensuite progressivement le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. 
  5. Laisser reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. 
  6. Faire chauffer la poêle à crêpes et graisser là avant de cuire les pancakes.
     

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 70 mL de lait demi-écrémé pasteurisé
  • 80 g de farine de blé T80
  • 4 g de levure chimique
  • 15 g sucre roux
  • 10 g de beurre