![quiche aux poireaux](/fileadmin/_processed_/6/a/csm_quiche_70e0d13f9f.jpeg)
Quiche au poireau sans pâte
Préparation
- Après avoir nettoyé le poireau, le couper en petits tronçons et le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile.
- Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs.
- Ajouter de la crème et les épices.
- Incorporer le poireau délicatement ainsi que le fromage de chèvre à l’appareil (le mélange précédent)
- Verser dans un moule chemisé ou protégé de papier sulfurisé, et enfourner 15-20 min dans un four préchauffé à 200°C.
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 gros poireau
- 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- ½ bûche de chèvre ou chèvre frais
- Sel, poivre, noix de muscade et piment