Ce samedi 19 mars, se déroulera la cinquième édition de la dégustation des Éminents de Bourgogne, à l'Auditorium de Dijon.
Après 2 années d'interrruption, nous sommes ravis de revenir avec cette dégustation unique et originale !
La dégustation les Éminents de Bourgogne n’est ni un concours, ni un contrôle de la qualité des vins, mais une évaluation annuelle des cuvées labels ‘Éminent’ et ‘Grand Éminent’. Le double panel de dégustateurs (70 professionnels et 100 consommateurs) permettra, cette année encore, d’évaluer les vins en démultipliant le nombre de fois où chaque échantillon est dégusté. Cette année ce sont 39 crémants qui seront dégustés à minima 24 fois chacun !
Cet évènement a pour objectif de souligner le savoir faire de l'Institut Agro Dijon en matière de recherche en évaluation sensorielle et mobilise chaque année une centaine d'élèves-ingénieurs.
Ce grand événement est co-organisé avec l’Union des Producteurs et des Élaborateurs de Crémant de Bourgogne (UPECB), en partenariat avec le Crédit Mutuel.
