Analyser et utiliser une fiche technique emballage

A l'issue de cette formation, les stagiaires seront en mesure :

• d’interpréter les données contenues dans une fiche technique emballage
• d’établir un cahier des charges précis basé sur les propriétés requises pour le couple produit/emballage

Prérequis : La formation s’adresse à des techniciens de laboratoire, ingénieurs R&D, ingénieurs packaging dans l’agroalimentaire et la cosmétique

Effectif : 12 stagiaires

Le parcours de formation combine des apports théoriques et leur mise en pratique :

• Support de cours
• Expérimentations en laboratoire

Le programme propose un focus sur 5 propriétés fondamentales de l’emballage. Y sont abordés les principaux outils et méthodes d’analyse, les paramètres physiques importants et les facteurs d’influence :

1. Propriétés thermiques des matériaux d'emballage liées à leur structure (fusion, transition vitreuse, ...)
2. Propriétés mécaniques (rigidité, élongation, ...)
3. Propriétés barrière aux gaz (O², H²O, N², ...)
4. Propriétés optiques (transparence, résistance aux UV)
5. Propriétés de surface (hydrophobie, hydrophilie)

Mise en pratique

• Expérimentations sur la détermination des différentes propriétés de l’emballage par l’utilisation des équipements de mesure dans les laboratoires de l’Institut Agro Dijon